[食譜]壽喜燒--大自然的美味

上週末一時興起
決定挑戰壽喜燒
在找資料的時候一直有一個疑問
到底壽喜燒的肉是要先和洋蔥一起炒過呢？
還是在吃之前再涮過即可？
好在現有網路之便利
得知有炒的關西口味
而另一種的就是關東口味啦
也就是說「都對！」
於是就來準備了~

食材：肉(牛或豬，我不吃牛所以就買了梅花豬烤肉片，網路上有人說千萬不要用雞肉)、洋蔥一顆、青蔥一把、青菜幾許(挑喜歡的就是~)、雞蛋兩顆、板豆腐一塊、鮮香茹、金針茹、頁丸、白飯。


調味料：醬油、味醂(酉林)、冰糖、高湯塊、油(炒洋蔥用，因為家中少用到所以就買了無鹽奶油替代)、可樂。

器皿：鍋子一個(多用淺底的平底鍋，而這次用一般鍋子替代)、電磁爐。

前製作業(依前列的順序)：
菜洗淨切段備用，
洋蔥切開撥成片塊--是洋蔥！我加了洋蔥(哭哭)，
青蔥切段備用--中間還有汁液~真棒，
蛋打至碗中打散--這是唯一的沾醬喔！那是不是應該把它放在調味料區！？
板豆腐切適口大小備用--吸收火鍋的日月精華就靠它了，
香茹洗淨去蒂刻十字備用--哈哈！看起來很像螺絲上的十字，
醬油，味醂(酉林)和冰糖化開備用--主湯，我家是用味全的醬油，冰糖加入可讓味道更甘，
高湯塊熱水化成一碗備用--台式醬油較日式醬油鹹，用高湯稍稍稀釋，
無鹽奶油40g備用，
可樂一杯--這是飲料。


○材料們。

作業程序：
(1)熱鍋將奶油融化，加入洋蔥拌炒，炒至散發出來洋蔥的香味。(炒洋蔥會冒煙，一度擔心小套房的濃煙探測器發作@@A)



(2)炒完洋蔥後便加入肉片下去炒，炒至有些上色就OK了。

○下肉~


○炒~~

(3)倒入調好的醬油，下去的一瞬間會有醬油炒香的氣味！再加入一些高湯稀釋以免死鹹。

○這時候就很香了。

(4)加入一些可樂，可樂可是讓肉更嫩的方法喔~worker家燉肉必備！！

(5)把剩下的菜加入，擺出很豐盛的樣子，接著就蓋上蓋子等它滾開了。


(6)滾開之後就可以吃了，而肉片在入口之前呢！加上一個步驟，沾蛋液！
肉本身的餘溫會讓上面蛋液附在外層，吃起來更加的滑順味美！

○沾蛋液四步驟。好食~

以下是其它照片

○後補球員！


○近照一張！


○波波波的滾著~~


心得：
大口吃肉、大口吃菜、大口吃飯~~~啊！飯不夠呀~~肉再下一盒！！
這大概就是最確卻的感受了
烤肉片的厚度所給予的咀嚼感上的滿足，
又鹹又甘甜的調味帶出來“肉“這個食材的美味，
一口就讓人大受感動，
食慾大開十分的下飯，
另一方面青菜和豆腐吸收了調味以及肉汁也十分好吃，
似乎可以感受這一鍋中的美味
全是來自大自然的恩賜！！
心底的感恩之情油然而生，
“啊~肉怎麼那麼好吃呀~~青菜怎麼沒了？豆腐好嫩呀~“
這是一鍋讓人感恩大自然的鍋！
好鍋好鍋！！
也不用再買什麼其他的火鍋料了，
因為你可以吃到最直接單純的美味。

ps.我了解了魯夫的吶喊了“肉~~~給我肉~~~~！！！“
ps2.照片之後補完！
ps3.好貴！我要買wii啦~(謎：呿！老梗了啦~)